Douceur qui réchauffe
Parfait pour faire le plein de légumes, la soupe ou le velouté c'est facile, c'est sain, c'est bon, ça a tout bon !
Le top c'est qu'on peut s'adapter à la saison et varier les légumes, ici une recette réalisée à la suite de mes achats au marché, du 100% local & bio, bon pour le corps & bon pour la planète.
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : 2 bouteilles
900g de carottes
400g de navet boule d'or
2 échalotes
2 gousses d'ail
3 branches de céleris
1 litre d'eau
1 cuillère à soupe de pâte de Miso brun
2 cuillères à café de curry
1 morceau de gingembre frais (à doser selon votre attrait pour le gingembre)
Sel & poivre
Déroulement de la recette :
Commencez par couper et cuire vos carottes, navets & céleris à la vapeur, ici au Vitaliseur.
Dans une poêle, faites revenir les échalotes et l'ail pressée dans un filet d'huile d'olive.
Faites chauffer l'eau avec le Miso, curry, gingembre râpé, sel & poivre.
Une fois vos légumes bien cuits, versez dans le blender, rajoutez le bouillon, le faire en 2 fois si comme moi votre blender est trop petit, ça évitera des débordements 🤓
La texture est très épaisse, je rajoute du lait de coco quand je réchauffe à la casserole, vous pouvez rajouter de l'eau si le mélange vous semble vraiment trop épais.
A servir donc bien chaud, avec un bon filet de lait de coco et pleins de petites graines à croquer 🤪
