Pour un apéritif coloré et sain !
Une petite idée pour manger des betteraves un peu différemment et amener de la couleur dans votre assiette. Le betterave c'est pleins de vitamines, c'est antioxydant, c'est détox bref... allez y trempez, étalez, dégustez en toute sérénité !
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : Un pot
240g de betteraves cuites
40g de Tahin (Purée de sésame)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1 petite gousse d'ail pressée
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel & poivre
Déroulement de la recette :
Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et... mixez !
Mon mixeur n'étant pas le plus puissant de la terre j'ai dû ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, donc si besoin, allez y.
Je m'en suis servi lors d'un apéro, étalé sur des blinis maison, ça peut aussi servir de dips en y trempant des légumes crus, des crackers maison... vous pouvez aussi vous en servir comme sauce, dans vos sandwichs... bref à vous de choisir !
