Tartare crevettes, avocat & mangue.

Pour une entrée fraîche & gourmande.


Voilà une recette que vous pouvez réaliser en cette période de fête. C'est rapide, ça ne nécessite pas de cuisson, c'est sain, c'est frais, c'est healthy... parfait pour remplacer le fois gras par exemple 🤓


Pour cette recette, il vous faut :


Portions : 4 grosses verrines


  • 180g de crevettes cuites

  • 150g de mangue

  • 1 avocat & demi

  • 1/2 échalote

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

  • 1/2 cuillère à café de fleur de sel

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 1 pincée de piment d'Espelette ou autre

  • Aneth fraîche

  • Poivre

  • Zestes de citron


Déroulement de la recette :


Coupez vos crevettes en petits morceaux, ajoutez vos morceaux de mangues coupez en petits cubes puis versez le jus de citron, l'huile d'olive, piment, sel & poivre. Ajoutez la demi échalote émincée.


Si vous servez de suite, vous pouvez ajouter également les avocats coupés en dès, sinon ajoutez les au dernier moment pour éviter que ça noircisse.


Ciselez ensuite quelques brins d'aneth, zestez un citron et servez !!








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