Tartinade healthy !
Une petite recette vegan, sans gluten & healthy à l'heure de l'apero !
Le houmous c'est un peu la base d'un apéro sain et convivial, on y trempe ce qu'on veut tout en partageant un chouette moment
Celui-ci se compose de lentilles corails, d'épices & de carottes pour un peu d'exotisme dans l'assiette.
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : Un gros pot de houmous
150g de lentilles corails
1 gousse d'ail
170g de carottes cuites
5g de gingembre frais
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à soupe de jus de citron
30g de tahin
1 poignée de persil frais
1 poignée de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel & poivre
Déroulement de la recette :
Commencez par cuire vos lentilles corails, environ 15 minutes dans l'eau, on obtient une sorte de purée, c'est normal haha.
Versez ensuite vos lentilles dans le mixeur, ajoutez les morceaux de carottes cuites, l'ail hachée, le gingembre coupé en petits morceaux, les épices, sel, poivre, les herbes fraîches, jus de citron, huile d'olive et le tahin.
Mixez en plusieurs fois en mélangeant entre temps pour obtenir quelque chose d'homogène.
Placez au frais avant de servir et tartinez sans culpabilité !
