Manger des légumes autrement !
Petite recette sympa à déguster dans une salade, lors d'un apéritif, en snack salé... bref quand on veut & avec les légumes qu'on veut !
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : 2 personnes
1 courgette
2 carottes
1 oignon
2 oeufs
4 cuillère à soupe de farine sans gluten (ici maïs)
Sel/poivre
épices au choix, ici cumin & piment de cayenne.
Persil frais
Déroulement de la recette :
Râpez la courgette & les carottes (essorez la courgette rappée dans vos mains pour éviter que ça rende trop d'eau)
Émincez l'oignon finement.
Dans un saladier, mélangez 2 œufs, ajoutez les légumes, une bonne poignée de persil frais puis la farine, les épices, sel & poivre.
Formez des petits tas & déposez dans une poêle chaude avec un peu d'huile de coco, cuire 4/5 minutes de chaque coté.
C'est prêt !
