Dessert d'hiver, au coin du feu.
C'est la saison des pommes et c'est un fruit que j'affectionne particulièrement, même si je ne peux plus croquer dedans à pleines dents et la manger crue .. #bidoucompliqué. J'en fais alors des gâteaux et c'est bien aussi. Ici j'ai marié la pomme avec la saveur de la vanille et du rhum... dieu que c'est bon
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : Environ 6 personnes, moule de 18 cm
40g de poudre d'amande
50g de fécule de maïs
20g de sucre de coco
3 oeufs
200g de yaourt de soja
100g de compote maison
1 cuillère à café de cannelle
5 gouttes de vanille liquide
1.5 cuillère à soupe de rhum
4 petites pommes
Déroulement de la recette :
Mélangez vos œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule et poudre d'amandes, mélangez bien.
Ajoutez le yaourt de soja & la compote, versez y la vanille liquide, la cannelle, le rhum et mélangez bien.
Épluchez vos pommes, coupez en fines tranches, ajoutez les à la préparation, mélangez bien.
Huilez un moule puis versez-y la préparation, quelques graines de kasha sur le dessus et ça part en cuisson.
Soit à la vapeur, ici Vitaliseur pour environ 35 minutes ou au four pour 30 minutes à 180 degrés.
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