Cookie addict
Oui... encore des cookies, mais est ce qu'on peut se lasser de ces petites choses ? Je ne crois pas ! Alors en voici une version trop gourmande, ultra saine, sans gluten, vegan et addictive.
Parce que le combo chocolat/cacahuètes c'est vraiment le folie folie !
En plus, c'est très rapide à faire avec des ingrédients simples.
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : environ 8 à 10 cookies
100g de compote (ici maison)
70g de beurre de cacahuètes
55g d'huile au choix ici olive
55g de sucre de coco
100g de farine de sarrasin
55g de flocons d'avoine sans gluten
1/2 cc de levure
50g de mélange d'oléagineux (noix de cajou, amandes, noisettes, cacahuètes) vous pouvez mettre ce que vous avez mais si y'a des cacahuètes c'est mieux héhé.
40g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel
Déroulement de la recette :
Mélangez la compote avec le beurre de cacahuète & le sucre, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'huile, mélangez puis ajoutez farine, flocons, levure et sel. Mélangez bien puis terminez par les oléagineux & le chocolat.
Faites des tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mettez un peu de fleur de sel sur chaque cookie puis cuire environ 10 à 15 minutes à 180 degrès.
Régalez-vous !!
