Cake chocolat-coco

Combo de folie


Création qui me vient d'une grosssssssse envie de chocolat ! Comme je ne sais pas me contenter d'un simple gâteau au chocolat, je lui ai ajouté la douceur de la noix de coco.

J'adore de combo, ça match aussi bien que le chocolat & la cacahuète 😜


On obtient un cake très sain & consistant à la fois, très gourmand, chocolaté et cocoté bien comme il faut, sa cuisson au Vitaliseur lui offre, encore une fois, un moelleux incomparable. Le tout sans gluten ni lactose.


Il sera également très bon avec une cuisson au four, vous le garderez simplement un peu moins longtemps car il sèchera plus vite mais ça... encore faut-il qu'il tienne plusieurs jours sans être dévoré.


Pour cette recette, il vous faut :


Portions : Environ 8 parts, moule de 20 cm de long (celui du Vitaliseur)

 
  • 3 oeufs

  • 100g de yaourt de soja

  • 40g de sucre de coco

  • 50g de sucre de canne

  • 30g de coco râpée

  • 50g de farine de riz blanc

  • 60g de farine de coco

  • 10g de cacao poudre

  • 6g de levure

  • 30g d'huile de coco fondue

  • 60g de lait végétal

  • 100g de chocolat noir fondu

 

Déroulement de la recette :


Commencez par mélanger les oeufs avec le yaourt et les sucres, fouettez.

Ajoutez la coco, les farines, la levure et le cacao poudre. Mélangez bien.


Ajoutez l'huile de coco et le lait végétal, mélangez puis terminez par le chocolat noir fondu.


Mélangez bien le tout pour avoir une texture homogène puis versez dans un moule à cake huilé.

Parsemez de pétales de coco.


Cuisson : 40 minutes au Vitaliseur


Pour la cuisson au four, partez sur 30 minutes à 180 et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau pour ajouter du temps.


Laissez refroidir avant de vous égaler !



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