De la gourmandise chocolatée, zéro complexe.
Quoi de mieux qu'un gâteau au chocolat pour faire le plein de gourmandise... Celui-ci est ultra gourmand, ultra chocolaté mais sans aucune culpabilité, sans beurre, peu sucré et avec du chocolat 70% il vous comblera de bonheur... merci la courgette !
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : 1 cake
200g de courgette crue
3 œufs
130g de chocolat 70%
15g de cacao en poudre sans sucre
35g de farine de riz
35g de farine de sarrasin
30g de sucre de coco
1 cuillère à soupe de lait végétal
1/2 sachet de levure sans gluten
Déroulement de la recette :
Commencez par râper la courgette puis essorer dans vos mains pour enlever le maximum d'eau. Vous devez obtenir 200g de courgette râpée et égouttée.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat noir fondu et le chocolat en poudre. mélangez bien. Versez les farines, le lait puis la levure. Ajoutez les courgettes râpées puis mélangez à nouveau.
Huilez un moule à cake et versez la préparation.
Cuire dans un four chaud à 180 degrés pendant environ 35 minutes !
