De quoi se réchauffer tout en voyageant
C'est l'hiver, il fait froid et on en a déjà un peu marre des légumes d'hiver, plus trop d'idée pour faire à manger... ? Voilà une petite nouvelle recette bien sympa, ultra rapide, qui ne nécessite que peu de chose et qui fera voyager vos papilles.
Sans gluten & vegan, ce bouillon aux saveurs asiatiques est un véritable régal, on y ajoute les légumes de notre choix et un peu tout ce qui nous donne envie, voici ma version.
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : 1 personne
350ml d'eau
1 petit morceau de gingembre frais
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café bombée de pâte de Miso brun
1 cuillère à café de sauce soja
1/2 cuillère à café de paprika fumé
100g de carottes cuites
30g de vermicelle de riz
Herbes fraîches (ciboulette, coriandre persil....)
quelques cacahuètes
Graines germées (optionnel)
Déroulement de la recette :
Commencez par faire bouillir l'eau, le gingembre rappé, la sauce soja, la pâte de miso & le jus de citron dans une casserole.
Ensuite, ajoutez les carottes préalablement cuites (ici au Vitaliseur).
Moi je le fais 1 à 2h avant de manger, puis je couvre, histoire de bien développer les saveurs.
Réchauffez le tout quelques minutes, ajoutez le paprika fumé puis le vermicelles de riz 5 minutes pour qu'il cuise, le tout à feu doux.
Servez, ajoutez les cacahuètes, herbe fraîche, graines et tout ce qui vos donne envie !
Bonne régalade !
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