Une version sans avoine et plus digeste.
Ah le porridge, j'ai eu ma période ou c'était tous les matins jusqu'à me rendre compte que j'avais clairement du mal à le digérer ... Et puis j'ai découvert d'autres manières de se faire une sorte de porridge, bien plus digeste et tout aussi gourmand. En voici une version inspirée de ma jolie Naturopathe : https://www.instagram.com/happy_green_nath/
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : 1 bol
2 cuillères à soupe de noix de coco
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de graines de lin
8 amandes
Cannelle
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de flocons de sarrasin
12 cl de lait végétal (ou moitié lait, moitié eau)
1 cuillère à soupe de yaourt de soja
Déroulement de la recette :
Mixez tous les ingrédients secs sauf les flocons de sarrasin jusqu'à obtenir une poudre.
Prélevez 4 cuillères à soupe de cette poudre, mettez dans une casserole avec le reste des ingrédients et cuire quelques minutes le temps que ça épaississe, rajoutez un peu d'eau ou lait végétal en fonction de la texture souhaitée, le mien était assez compact mais je l'aime ainsi.
Gardez le reste de la poudre dans un petit bocal au frigo pour l'utiliser le lendemain par exemple.
Et pour le topping c'est à vous de voir, becs sucrés vous pouvez y mettre un peu de sirop d'agave, sinon compote, beurre de cacahuètes, rondelles de banane, noisettes, chocolat... selon vos envies.
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