Invisible aux pommes

Mais visiblement doux et gourmand.


J'adore ce gâteau ... léger comme un nuage, doux comme du coton et délicieusement gourmand. Il se compose de peu d'ingrédients, très rapide à réaliser, c'est une gourmandise des plus saine...c'est la saison des pommes alors allez y, faites vous plaisir sans complexe.


Pour cette recette, il vous faut :


Portions : 1 gâteau, moule 18 cm

  • 450 g de pommes⁣

  • 2 œufs ⁣

  • 55g de poudre d’amande⁣

  • 170g de lait d’amande ⁣

  • 20g de cranberries ⁣

  • De la cannelle ( selon vos goûts.) ⁣


Déroulement de la recette :


Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la poudre d'amande et le lait. Ajoutez la cannelle.


Versez les pommes coupées en fines tranches, du genre à la mandoline, ajoutez les cranberries (ou raisins secs, pour sucrer naturellement).


Mélangez bien, versez dans un moule huilé, j'utilise mon moule à charnière de 18cm, sur le dessus un peu de coco, du kasha et hop, au Vitaliseur pour 45 minutes.

Comme d'habitude, pour la cuisson au four, diminuez la cuisson en surveillant.






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