Granola ultra crunchy

Ça croque, ça croque !


Le granola... c'est mon dada ! Non mais clairement, le croquant je crois que c'est ce que je préfère, on peut me donner le meilleur plat du monde si ça croque pas... ça marchera pas haha.

Alors j'adore faire du granola et en mettre un peu partout, dans un smoothie, dans un yaourt, une compote ou même une soupe. Voici une nouvelle recette toujours sans sucre, sans gluten et vegan.


Pour cette recette, il vous faut :


Portions : 1 gros pot

  • 110g de flocons de sarrasin

  • 40g de flocons d'avoine (ou que sarrasin ou que avoine)

  • 30g de kasha (sarrasin grillé)

  • 50g de graines de tournesol

  • 30g de graines de lin

  • 15g d'amande concassées

  • 20g de noix de coco râpée

  • 20g de graines de sésame

  • 20g de beurre de cacahuètes/coco (ou autre purée d'oléagineux)

  • 15g d'huile de coco fondue

  • 180g de compote

Déroulement de la recette :


Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez le beurre de cacahuètes, l'huile de coco et la compote, mélangez bien à la fourchette puis avec vos mains afin que tout soit bien imbibé.


Versez sur une plaque allant au four, étalez bien et laissez cuire environ 30 minutes à 190 degrés (en surveillant, very importaaaaant), quand ça commence à durcir, cassez la plaque de granola en morceaux et laissez à nouveau cuire 15 minutes, il faut que ce soit déjà assez croquant mais en refroidissant ça va également se durcir.


Quand c'est cuit, laissez refroidir et cassez à nouveaux le granola en gros crunchs de foliiiiiie !


A vous d'en faire bon usage 😁


















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