Gourmandise salée
Oui encore des gaufres mais qui se lasserait de manger des gaufres ?
Ici une nouvelle version salée, saine & gourmande pour manger des légumes sans le savoir.
Elles sont sans gluten, faciles à réaliser et ultra savoureuses.
Pour cette recette, il vous faut :
Portions : Une vingtaine de gaufres
450g de pommes de terre râpées & égouttées
250g de carottes râpées
1 gousse d'ail
3 oeufs
100g de pesto
épices au choix
1 cuillère à soupe de farine de riz
1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
sel & poivre
Déroulement de la recette :
Dans un saladier, versez vos carottes & pommes de terres râpées, pensez à bien essorer vos pommes de terre pour enlever le maximum d'eau.
Ajoutez les oeufs, l'ail haché, mélangez bien puis ajoutez les farines & épices.
Terminez par le pesto, sel & poivre, mélangez bien.
Cuire environ 3/4 minutes dans un gaufrier chaud.
Je les passe un peu au grill du four avant de les déguster pour qu'elles croustillent 🤓
A déguster à l'apéro, avec une petite salade... comme vous le sentez !
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