Galettes brocolis & carottes

Du green, du bio & du bon


Une petite recette green, à base de légumes, vegan & sans gluten.

De quoi manger des brocolis différemment, même si personnellement, je n'ai aucun problème à manger du brocolis, j'adore ça.


Ici 80% de légumes, un peu de farine, d'épice, sel, poivre et une cuisson express au Vitaliseur.

On sent vraiment bien le goût des légumes et il est très facile de varier les épices.


On peut les déguster chaud ou froid, seuls ou accompagnés d'une petite sauce au choix.



Pour cette recette, il vous faut :


Portions : Une dizaine de petites galettes



  • 215g de brocolis cru

  • 1 carotte crue

  • 1/2 oignon

  • 30g de farine de riz

  • 30g de farine de sarrasin

  • 25g de fécule de maïs

  • 1 cuillère à café de curry vert (ou autre)

  • Sel & poivre

  • 1/2 gousse d'ail

Déroulement de la recette :


Mixez les fleurettes de brocolis crus en poudre, faire de même avec la carotte, la mixer de manière à avoir des petites morceaux (sinon la râper).


Emincez l'oignon et l'ail, versez tous les légumes crus dans un saladier.

Ajoutez farines, fécules, sel, poivre & épices.


Formez des petites boules, les aplatir dans vos mains puis placez sur le tamis du Vitaliseur recouvert d'un papier sulfurisé, cuire 12 minutes, laissez refroidir un peu avant de déguster.


Vous pouvez les conserver au frigo jusqu'à 3 jours.





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