Du green, du green, du greeeeeeen !
Si comme moi vous aimez les apéros à rallonge, que vous trouvez que l'apéritif dinatoire c'est quand même vachement convivial, facile & simple, cette recette devrait vous plaire !
Pour cette recette il vous faut :
Portions : 8 personnes
300g d'épinards frais
1 oignon
100g de chèvre en morceaux (ici bûche)
180g de farine sans gluten ( ici riz/sarrasin & maïs)
1 cuillère à café de bicarbonate
25g de noisettes concassées
3 oeufs
10cl de lait végétal
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel & poivre
Déroulement de la recette :
Commencez par laver vos épinards et les pré cuire soit à la vapeur comme moi avec le Vitaliseur 5 minutes environ, soit à la poêle tout simplement, Faire pareil avec l'oignon émincé.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, ajouter les oeufs, le lait & l'huile. Terminez par les épinards & oignon cuit, ajoutez le chèvre en morceaux et les noisettes concassées. Salez & poivrez.
Huilez un moule à cake, versez-y la préparation puis parsemez de petites graines au choix (courge, tournesol, sarrasin etc), passage par le Vitaliseur pour 50 minutes. Si vous le faites au four, laissez le environ 35/40 minutes je pense à 180 en surveillant.
Allez, à vous de jouer et n'hésitez pas à me faire vos retours ! :)
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