Caramel de dattes

Un caramel... sans sucre !


Petite recette découverte grâce à ma copine & merveilleuse prof de yoga Hélène suite à son voyage à Bali !

Je l'ai un peu adapté pour obtenir un caramel assez épais, zéro sucre mais ultra gourmand.

Vous pourrez le tartiner dans des crêpes, sur du pain ou l'ajouter dans un cake pour le sucrer naturellement, comme j'ai pu le faire ici.

C'est rapide, c'est sain, c'est délicieux !!


Pour cette recette, il vous faut :


Portions : 1 petit pot

  • 110g de dattes séchées

  • 70g de lait de coco (en brique)

  • 10g d'huile de coco fondue

  • 1 pincée de sel



Déroulement de la recette :


C'est simple, vous versez tout dans le mixer et... vous mixez !


Vous pouvez racler les bords de temps en temps. C'est prêt quand vous obtenez un mélange homogène.


Le caramel se conserve plusieurs semaines au frigo.





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