Beurre de pommes & châtaignes

Pour des tartines toutes douces.


Ça faisait tellement longtemps que je voulais essayer cette tartinade bien automnale à base de pommes, d'amandes et d'épices. Surement la pâte à tartiner la plus saine de la terre.

Zéro sucre, zéro gras (ajouté), vegan... bref elle a tout pour elle.

J'y ai ajouté des châtaignes pour encore plus de gourmandise et onctuosité.



Pour cette recette, il vous faut :


Portions : 1 gros pot



  • 400g de pommes

  • 70g de marrons cuits

  • 2 cuillères à soupe d'eau

  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

  • 1 cuillère à soupe de cannelle

  • 1 cuillère à café de fleurs d'épices Aromandise (vous pouvez le remplacer par des épices à pain d'épice)

  • 1 cuillère à café bombée de purée d'amandes blanches

  • 1 cuillère à café bombée de purée d'amandes grillées (ou que blanche)


Déroulement de la recette :


Commencez par éplucher vos pommes, les coupez en morceaux et mettre dans un récipient qui passe sur le tamis du Vitaliseur (sinon dans une casserole comme pour une compote).

Ajoutez les marrons, les épices, jus de citron, eau.


Faites cuire environ 20/25 minutes.


Transvasez dans une casserole (si ce n'est pas déjà le cas), ajoutez la purée d'amandes, laissez cuire encore 5 à 10 minutes à feu doux en mélangeant.


Quand ça commence à avoir une texture crémeuse, versez dans un blender et ... mixez !


Et voilàààà !


Plus qu'à versez dans un bocal et lécher la cuillère.


Ensuite, conservez la au frigo, je pense 1 semaine mais ici elle n'a tenu que quelques jours.


Parfait à tartiner sur des crêpes sans gluten, sur de délicieux pancakes maison ou encore du pain maison... ou même à la petite cuillère !




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